Vinnere NMi honning 2024

Velkommen til NM i Honning!

Her er vinnerne av NM i Honning 2024!

- Norsk honning er av ypperst høy kvalitet, så det har vært en intens jobb for dommerne å kåre de endelige vinnerne, sier prosjektleder Mariel Bull i HANEN. 199 produkter har deltatt i til sammen 12 ulike kategorier. 43 av disse gikk videre til finalen. Nå er endelig vinnerlisten klar.

-Vi har også i år hatt med oss mange dyktige og faglig sterke dommere som har duftet og smakt seg gjennom et stort mangfold av honning fra hele landet, forteller Bull. - Da NM i Honning ble arrangert første gang i 2017 var det kun kategoriene flytende og rørt som ble bedømt. At det i dag konkurreres i hele tolv ulike kategorier, sier noe om hvilken fantastisk utvikling norsk honning har hatt på kun få år. - Et av hovedmålene med NM i Honning er å skape større kunnskap og interesse hos den norske forbruker slik at nordmenn bruker mer honning både i og til mat, uttaler daglig leder i Næringsorganisasjonen HANEN, Bernt Bucher Johannessen. Hovedbedømmingen har foregått av en uavhengig jury med kompetanse innen ulike sider av norsk mat- og drikkebransje. Dommerpanelet har blant annet bestått av kjøkkensjef på Slottet, Nicolai Lundsgaard, Eivind Haalien som er ansvarlig for lokalmat og spesialiteter, NorgesGruppen og fagutdannede honningsensorikere fra HonningHub. - NM i Honning er et flott utstillingsvindu for mangfoldet av norsk honning. Her løftes de unike smakene frem, dette er til inspirasjon for våre nær 4000 birøktere, og det gir forbrukerne mye mer å velge i, sier Katrine Røed Meberg, generalsekretær i Norges Birøkterlag. Vi håper NM kan bidra til å heve folks bevissthet rundt hvilken fantastisk spennende smaksetter norsk, ren honning er!

Vinnerne av NM i Honning 2024!

PlasseringProduktProdusentKategori
1. plassRørt flerblomstret honning fra TorshaugAnne Wodstrup og Marit MyhreFlerblomstret rørt
1. plassGeitmyra flerblomstret høstGeitmyra andelsbirøkterlagFlerblomstret flytende
1. plassSommerhonning fra BygdaHonningMoenFlerblomstret flytende
1. plassLynghonningMandalsbia a/sRøsslyng
1. plassFlytande KlokkelyngBjørns bier Bjørn HaukanesKlokkelyng
1. plassSkogshonningVehus bigårdSkogsbær
1. plassLøvetannhonningHelgheim bigårdLøvetann
1. plassHåøya Lind KremetSætrehonningLind
1. plassBringebærhonning frå EggedalPer Lyder FrøvollBringebær
1. plassGeitmyra honningduggGeitmyra andelsbirøkterlagAndre -
Honningdugg
1. plassVestkyst honningHeimtun HonningKystlyng
2. plassKystdronningRakel-Eline HeenFlerblomstret rørt
2. plassSommerhonningDronningbienFlerblomstret flytende
2. plassLynghonningVehus bigårdRøsslyng
2. plassKystGull Kystlyng honningKystGulllRøsslyng
2. plassKlokkelynghonningEkaterina IrgensKlokkelyng
2. plassSkogsbærhonningMerkja BigårdSkogsbær
2. plassSommerhonning ØkologiskHalvor T. KåsinLøvetann
2. plassLindhonningEkaterina IrgensLind
2. plassSommerhonningLingjærdes bigård og minibrukBringebær
2. plassFlytende epleblomst honning fra TorshaugAnne Wodstrup og Marit MyhreAndre -
Eple
2. plassKystlynghonningFøyno GardKystlyng
3. plassBien SparebankHeier Du RietzFlerblomstret rørt
3. plassHonning fra Bi-Jobben (kremet sommerhonning fra Grønland)Bi-Jobben, FrelsesarmeenFlerblomstret rørt
3. plassSommerhonning fra RollandTresselts birøktFlerblomstret flytende
3. plassLynghonningVinnugullRøsslyng
3. plassKlokkelynghonningHåkon TjøstheimKlokkelyng
3. plassSindres blåbærhonningFekjan CastleSkogsbær
3. plassHåøya Lind FlytendeSætrehonningLind
3. plassVillbringebærhonningMerkja BigårdBringebær
3. plassGeitramshonningHasseltun HonningAndre - Geitrams
3. plassKystlyngBjørns bier Bjørn HaukanesKystlyng

Beste landsdelshonning 2024!

LandsdelProduktProdusentKategori
SørlandetSommerhonning fra BygdaHonningMoenFlerblomstret flytende
ØstlandetGeitmyra flerblomstret høstGeitmyra andelsbirøkterlagFlerblomstret flytende
VestlandetSommerhonningDronningbienFlerblomstret flytende
InnlandetHonningdugg RørtVestbi ASAndre sortshonninger
TrøndelagFlerblomstret rørtLeksvikhonningFlerblomstret rørt
Nord-NorgeKystdronningRakel-Eline HeenFlerblomstret rørt
StorskalaprodusentSommerhonning fra BygdaHonningMoenFlerblomstret flytende

NM i Honning

Norsk birøkt har lang tradisjon som et solid og ærlig håndverk, og de norske honningene presenteres med stor stolthet. Siden 2017 har Norgesmesterskapet i honning vært arrangert 6 ganger. HANEN, Norges Birøkterlag og ByBi står bak arrangementet, med HANEN som prosjektleder.

Arrangørene ønsker å bidra til å løfte kvalitetsproduktet for forbrukerne og matbransjen, øke stoltheten hos norske birøktere, og motivere til innovasjon og produktutvikling for større mangfold av ulike norske honninger på markedet.

Norsk honning representerer stor variasjon i smak og bruksområder, og er varsomt høstet fra blomstringen i de norske landskap. Velkommen til å delta i feiringen - og norsk honning er et kvalitetsprodukt som skal feires!

Kategorier

Det konkurreres i 12 kategorier, og du kan delta i så mange kategorier du ønsker.

Om du har høstet en honning du antar er en sortshonning, men er usikker, så ønsker vi at du noterer ned hvilken sort du tror det er, og med en kort begrunnelse for din antakelse (sted, tid i sesongen, vegetasjon i området o.l.). Om en honning ikke tilfredsstiller krav til beskrevet sortshonning, vil vi flytte den til riktig kategori. Du vil da få beskjed.

Du kan melde på både flytende og rørt, også kalt kremet, honning. Noen honninger holder seg flytende og vil ikke kunne røres. Andre må røres fordi de krystalliserer raskt. Dette innebærer at noen må meldes på som flytende og andre som rørt.

Flytende og/eller rørt: flerblomstret honning

Flytende honning: Honningdugg, skogsbær, klokkelyng, lind

Rørt honning: Røsslyng, bringebær, løvetann

 

De 12 kategoriene

  1. Flerblomstret rørt
  2. Flerblomstret flytende
  3. Røsslyng rørt
  4. Bringebær rørt
  5. Honningdugg flytende
  6. Skogsbær flytende
  7. Klokkelyng flytende
  8. Kystlyng
  9. Lind rørt
  10. Lind flytende
  11. Løvetann rørt
  12. Andre sortshonninger

Dato for NM i Honning 2025 kommer..

 

Q&A

Har du meldt på produkter til NM i Honning?

Her finner du svar på alle spørsmål om NM i Honning