Norges honninglaug

Norges Birøkterlag har etablert Norges Honninglaug, en ny faggruppe som skal styrke kunnskapen om honningens smak, sensorikk og kvalitet.

Lauget består av engasjerte honningsensorikere, flere med utdanning fra Bologna i Italia, der de har lært å gjenkjenne og beskrive honningens aroma, smak, tekstur og utseende. De skal dele kunnskapen sin gjennom digitale samlinger, kurs og lokale sensorikkgrupper, og bidra som dommere i honningkonkurranser.

Målet er å inspirere norske birøktere, bidra til utvikling av honningprodukter av høy kvalitet og spre kunnskap og begeistring for norsk honning.

Les mer om Norges Honninglaug hos Norges Birøkterlag:
https://norbi.no/honningsider/alt-om-honning/norges-honninglaug/